About ผัดไท

About ผัดไท

Blog Article

เขียนโดย พฤภัทร 'มะปราง' ทรงเที่ยง หลังจากโลดแล่นอยู่ในวงการสื่อมวลชนมากว่าทศวรรษ พฤภัทร ทรงเที่ยง หรือ "มะปราง" ผันตัวมาเป็นบรรณาธิการดิจิทัลของมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย เธอหลงใหลเรื่องการกินดื่ม และชอบแลกเปลี่ยนมุมมองวัฒนธรรม ถ้าไม่ลองทำสเต็กตามแบบเฮสตัน บลูเมนธัลอยู่บ้าน คุณอาจพบเธอได้ตามฟิตเนส สนามบิน หรือนั่งจิบเนโกรนีรสอร่อยอยู่ที่บาร์ 

จังหวัดชุมพร ใส่น้ำพริกแกงส้ม ผัดกับกะทิ ใส่ปูม้า

You're employing a browser that isn't supported by Facebook, so we have redirected you to a simpler Model to provde the best knowledge.

เมนูผัดไทยกุ้งสดนั้นเป็นอาหารที่หารับประทานง่าย แต่ก็หาร้านที่อร่อยๆ ยาก มีขายตั้งแต่ร้านสตรีทฟู้ด ร้านเดลิเวอรี่ ไปจนถึงตามภัตตาคารก็ต้องใส่เมนูผัดไทยกุ้งสดไว้เป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่อยากลิ้มลองอาหารรสชาติไทยแท้ แต่หากอยากลองทำกินเองที่บ้านแล้วก็มาเตรียมวัตถุดิบไปพร้อมๆ กัน

ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

น้ำมะขามจะถูกทำมาจากมะขามสด ที่ให้คุณค่าในเรื่องของการกระตุ้นระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก ทั้งยังเป็นยาแก้ไอและขับเสมหะได้ดี ช่วยป้องกันปัญหาเรื่องโรคเลือดออกตามไรฟัน เพราะมีวิตามินซีสูง

​ราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมาก่อน แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน

ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินคำคมแคปชั่นกินแคปชั่นอ่อยแคปชั่นอาหารคำคมสายกินแคปชั่นคาเฟ่อาหารไทย

น้ำซอสผัดไทย จำเป็นมาก ๆ สำหรับการทำผัดไทย เจินแนะนำสำหรับการทำขาย เพราะเราสามารถเตรียมตัวส่วนน้ำซอสไว้ล่วงหน้าได้ เวลาผัดตักน้ำซอสลงผัดได้เป็นจาน ๆ จะช่วยคุมรสชาติได้เท่ากันทุกจานด้วย

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางค่อนอ่อน จากนั้นใส่หอมแดงลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ พักไว้ 

Your browser isn’t supported any more. Update it to get the best YouTube working experience and our most up-to-date characteristics. Learn more

ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เส้นผัดไทย โรยพริกไทย จัดเสิร์ฟกับต้นหอม มะนาว และพริกน้ำปลา

ใส่พริกแดงจินดาซอย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

​​      ​​◆ ​ถั่วงอกดิบ หรือกะหล่ำปลีซอย